Mercado dos Capuchinhos

Datado de 1749, quando o marquês de Tourny organizou pontos de venda informais de comida num mercado junto a um antigo convento capuchinho, o Marché des Capucins é o principal mercado alimentar de Bordéus e conhecido localmente como o ventre de Bordéus. Os pavilhões atuais foram construídos em 1959, depois de a estrutura original de ferro e vidro de 1881 — inspirada nos pavilhões Baltard de Paris — ter sido demolida. Os vendedores de origem espanhola que revendiam à entrada produtos não vendidos a partir de carrinhos deram origem a uma tradição que persiste até hoje. Os balcões de ostras e vinho abrem desde cedo.